沂州府公司管理人員參加“新常態(tài)餐飲酒店業(yè)利潤提升創(chuàng)新模式”培訓(xùn)班
沂州府大酒店 2015年06月22日 本站原創(chuàng)
6月17日，沂州府公司組織部分管理人員赴江蘇常州天目湖賓館參觀學(xué)習(xí)，并參加了新常態(tài)餐飲酒店業(yè)利潤提升創(chuàng)新模式培訓(xùn)班。
天目湖賓館依托品牌優(yōu)勢，傳承飲食文化開發(fā)旅游產(chǎn)品。由江蘇烹飪大師朱順才領(lǐng)銜，開創(chuàng)了天目湖魚文化系列菜肴。天目湖砂鍋魚頭，更以鮮而不腥、肥而不膩的獨(dú)特口感而名揚(yáng)四海，2002年被列為中國名菜。2010年5月天目湖賓館榮獲由中國旅游飯店協(xié)會(huì)授予的中國飯店金星獎(jiǎng)（我國飯店業(yè)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，全國僅一百家酒店獲此殊榮）。
天目湖賓館精心打造砂鍋魚頭品牌，堅(jiān)定爭創(chuàng)品牌的信念，明確實(shí)施品牌戰(zhàn)略的深遠(yuǎn)意義，并不斷豐富品牌內(nèi)涵，提高品牌的知名度和美譽(yù)度，從而取得了成功。賓館充分利用當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的天目湖大魚和優(yōu)質(zhì)天目湖湖水的資源優(yōu)勢，大力推出砂鍋魚頭品牌靈魂人物朱順才先生，加大宣傳，朱順才曾經(jīng)為國家領(lǐng)導(dǎo)人烹飪過天目湖魚頭，使得名人效應(yīng)初見成效，社會(huì)影響力大大提升，品嘗砂鍋魚頭成為外地游客到天目湖旅游必不可少的內(nèi)容之一，品牌效應(yīng)帶動(dòng)了企業(yè)的大發(fā)展。
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