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餐飲管理委員會組織管理人員到尚都嘉年華、桃源餐飲有限公司友好交流
作者:佚名 日期:2013年03月03日 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽: 次
2013年3月2日,沂州府公司常務副總經理、餐飲管理委員會主任胡希利率餐飲管理委員會成員一行6人先后前往尚都嘉年華參觀了三樓的裝修改造、與桃源餐飲有限公司進行了友好交流。
自中央提出八項規(guī)定和厲行勤儉節(jié)約、抵制鋪張浪費的要求后,酒店的行政接待和商務接待數量明顯減少,高端餐飲企業(yè)進入寒冬。面對新的形勢,沂州府公司與桃源餐飲有限公司就餐飲企業(yè)應該如何填補這個缺口,如何轉型升級,積極探索新的營銷模式來提升經營業(yè)績進行了深入探討。最后大家一致認為,餐飲企業(yè)應該重新對目標人群進行劃分,將大眾消費群體作為營銷的重點人群,在放下高端餐飲和品牌餐飲架子的同時,及時調整經營戰(zhàn)略,不斷創(chuàng)新菜品,開發(fā)地方菜、家常菜和特色小吃,推出平價菜、特價菜,吸引大眾消費才是企業(yè)發(fā)展之道。

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