為提升酒店服務(wù)管理水平，借鑒其他優(yōu)秀酒店的管理經(jīng)驗(yàn)，由沂州府公司董事長(zhǎng)姜振杰帶隊(duì)、沂州府公司常務(wù)副總兼沂州府大酒店總經(jīng)理胡希利、沂州府公司副總經(jīng)理兼沂州府私房菜館總經(jīng)理馬躍國(guó)、沂州府公司人力資源總監(jiān)權(quán)軍榮、沂州府會(huì)館副總經(jīng)理魏范偉一行5人于8月7日到臨沂新聞大廈酒店進(jìn)行了友好交流。
臨沂新聞大廈酒店地處金雀山路沂河岸畔中心地帶，面朝沂河，風(fēng)景宜人，主樓高21層，地下2層，餐飲區(qū)可同時(shí)容納600人就餐，擁有各種不同房型的客房155間（套），三樓魅力新天地夜總會(huì)浪漫奢華，四樓共2000平方米的會(huì)務(wù)區(qū)域提供現(xiàn)代化的會(huì)務(wù)設(shè)施和靈活便捷的會(huì)務(wù)服務(wù)，五樓茶藝為顧客帶來(lái)至清、至醇、至真、至美的韻味，21層名人會(huì)所、中西式宴會(huì)、琴棋書畫、動(dòng)感影院、斯諾克、茗茶、棋牌等一應(yīng)俱全，是一座配套設(shè)施設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)雅的四星級(jí)酒店。
大廈酒店總經(jīng)理耿人強(qiáng)、副總經(jīng)理李部、營(yíng)銷總監(jiān)楊涓涓陪同我們到酒店自助餐廳、商場(chǎng)、客房、餐廳包房、露臺(tái)、宴會(huì)廳、會(huì)議室、廚房等各個(gè)區(qū)域進(jìn)行了參觀，參觀過程中從酒店的細(xì)節(jié)管理及存在的問題、改進(jìn)和完善的方式互相探討。大廈酒店的菜品以魯菜中的濟(jì)南菜為主，兼顧臨沂當(dāng)?shù)靥厣?，菜品搭配合理、非常有特色，口味好，色澤鮮亮，特別是菜品的裝盤，盤飾的點(diǎn)綴十分見功力，而且在異型器皿的使用上，更是錦上添花。
通過交流學(xué)習(xí)，沂州府及大廈酒店雙方均感到受益匪淺，一致希望酒店之間加強(qiáng)溝通和交流，增強(qiáng)餐飲凝聚力，實(shí)現(xiàn)餐飲資源共享、共同弘揚(yáng)沂蒙食文化。
（沂州府會(huì)館 魏范偉）
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