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公司組織管理人員到臨沂怡然酒店參觀學(xué)習(xí)
作者:佚名 日期:2012年07月01日 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽: 次

酒店日益增多,競爭日益激烈,為加強(qiáng)酒店之間的溝通與交流,達(dá)到互相幫助、互通有無、共同提高的目的,2012629日,沂州府公司副總經(jīng)理張丹石帶領(lǐng)沂州府公司財務(wù)部經(jīng)理秦玉霞、沂州府公司副總經(jīng)理兼沂州府私房菜館總經(jīng)理馬躍國、沂州府會館副總經(jīng)理魏范偉一行4人到臨沂怡然酒店參觀學(xué)習(xí)并交流經(jīng)驗。

怡然酒店是臨沂市特級餐飲酒店,在菜肴制作上更是一直走在臨沂餐飲業(yè)的前列,傳統(tǒng)菜經(jīng)典,創(chuàng)新菜及時,管理精細(xì)化。在怡然大酒店趙總的帶領(lǐng)下,我們先參觀了原材物料配送中心、酒水庫、廚房、餐廳包房、宴會廳等區(qū)域,之后在怡然茶藝館我們就目前酒店的細(xì)節(jié)管理及存在的問題,如廚房管理、菜品毛利率、工效、員工管理、采購、營銷、外欠管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)的探討和交流。

通過交流學(xué)習(xí),我們均感到受益匪淺,同時張總希望酒店之間加強(qiáng)溝通和交流,增強(qiáng)酒店行業(yè)凝聚力,實現(xiàn)資源共享和酒店的共同發(fā)展。

沂州府會館 魏范偉


 

 

 

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