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沂州府大酒店自6月28日起隆重推出淮揚菜美食節(jié)活動，特邀江蘇鎮(zhèn)江觀海樓大酒店行政總廚陳飚前來獻藝?；磽P菜的推出，深受廣大消費者青睞，為酒店帶來了較好的經(jīng)濟效益。
淮揚菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國四大菜系，素有東南第一佳味，天下之至美之美譽。其選料嚴謹，因材施藝；制作精細，風(fēng)格雅麗；追求本味，清鮮平和。而且十分講究刀工，菜品形態(tài)精致，滋味醇和；在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；還重視調(diào)湯，原汁原味，風(fēng)味清新，濃而不膩，淡而不薄，與當(dāng)下追求綠色、健康的飲食風(fēng)尚相吻合。
美食節(jié)活動的開展，不僅讓消費者品嘗到了正宗的淮揚菜，而且豐富了本酒店的菜品，滿足了更多消費者的需求，提高了社會知名度與美譽度。（沂州府大酒店 楊敏）